ルキナ・エー「LucinaA」- 美と健康のまとめ

話題の美容ネタに対する2ちゃんねるの反応をまとめています。

美容

【食】ファミレスで始まった低糖質メニュー 健康志向や糖質制限に最適

 

:2016/08/15(月) 19:37:00.69 ID:
「外食ばっかりじゃカラダに悪い」と言われたのは昔の話。消費者の健康意識の高まりや女性客の取り込みをねらって、「健康を意識したメニュー」を出す外食店が増えている。
我々利用者側としても、家の外で“罪悪感なく”おいしいものを食べられるのはありがたい。特に注目なのが、多くの人がお世話になっている外食チェーン店の動きだ。
今回紹介するのは、子供からシニアまで多くの方がお世話になっているファミリーレストラン。ガストで待望の低糖質メニューが登場するなど、健康志向が加速してきた。

吉野家、はなまるうどんのように、一見、健康志向とは縁がなさそうに思える外食店でも、野菜を主力にしたメニューを用意するなど健康志向が着実に進んでいる。
各社が熱心に取り組む背景には、人口減や高齢化社会の進行などによって「全体のパイ」が小さくなる中で、コンビニなどをはじめとした競合が増えているという事情がある。
こういった厳しい状況の中では、ミドル以上の健康意識層を意識したメニュー構成で顧客を引きとめたり、美容を気にする女性層を新たに取り込むことなどが急務なのだ。

こういった健康志向の流れは、ファミリーレストラン(ファミレス)でも数年前から着実に進んでいる。
例えば、デニーズは、2002年に食物アレルギーに配慮した子供向けメニューを発売、08年には「野菜たっぷり塩ラーメン(361キロカロリー※当時のデータ)」などの低カロリーメニューの提供を始めた。
さらに12年からは、おいしく食べる健康メニューとして「美健丼」が登場。
この美健丼は、定期的にメニューが改定され、現在は五種豆と五穀の混ぜご飯の上に、ローストビーフと野菜を添えた「ローストビーフの美健丼~照焼ソース&わさびマヨ」(ドリンクつき・925円)と
「サーモンバーグと蓮根の美健丼~すりおろし野菜のソース」(ドリンクつき・898円)が提供されている。
また、野菜の国産化も進んでおり、デニーズやロイヤルホストでは、サラダメニューに使用するフレッシュ野菜をすべて国産野菜に切り替えている。

着々と健康志向が進むファミレス業界の中で、本格的に始まっていなかったのが「低糖質(ローカーボ、ロカボ)」だ。
ご存じの方も多いと思うが、最近ではコンビニやラーメン店の商品・メニューから「甘さ」が売りのスイーツまで、「こんなものまで!」と驚くほど低糖質対応が進んでいる。

そんな中、すかいらーくが6月から、同社のファミリーレストラン「ガスト」で低糖質メニューを販売開始した。
ガストは今年6月に、約50種類のメニューを刷新するという過去最大級のメニュー改定を実施したが、その目玉の一つとなったのが今回の低糖質メニューだ。
具体的には、「冷やしサラダタンタン麺」(649円、通常麺は599円)と「1日分の野菜のベジ塩タンメン」(749円、通常麺は699円)の麺類2品と、
「糖質控えめ・バニラアイスケーキ」(299円)と「マンゴーとマスカルポーネのバニラアイスケーキ」(399円)のデザート2品を新たに追加した。
これら麺類2品は、通常麺のメニューに50円を追加すると「糖質0麺」に変更できる。デザート2品は糖質をこれまでの半分に抑えた。

(中略)

外食で、しかも身近にあるファミレス(ガストは7月末時点で全国1360店舗)で無理なく低糖質メニューを食べられるのは、メタボを気にする身としてはありがたい。
すかいらーくグループでは同じく6月から、ジョナサン(303店舗)でも、既存メニューの酸辣湯麺の麺を糖質0麺に変更できるようにしている。今後は、同グループのバーミヤンなどの他のブランドでの展開も検討するという。

http://style.nikkei.com/article/DGXMZO05809200Y6A800C1000000?channel=DF130120166093&style=1
2016/8/15
:2016/08/15(月) 19:38:59.59 ID:
白米小麦粉は敵だ
:2016/08/15(月) 19:39:32.67 ID:
すき家の牛丼ライトか先鞭だろ。
飯の代わりに豆腐を使った牛丼。
:2016/08/15(月) 19:40:26.23 ID:
>>4
モスはバンズの代わりにレタスの奴があったな。
:2016/08/15(月) 19:40:32.87 ID:
>>4
また起源主張ですか?
:2016/08/15(月) 19:41:05.06 ID:
統失、な
:2016/08/15(月) 19:42:21.06 ID:
その代わり人工甘味料使いまくるんでしょ?
:2016/08/15(月) 19:42:33.42 ID:
低糖より減塩で
:2016/08/15(月) 19:42:34.33 ID:
なかなか体外に出ていかないんだよな。
体の中に残ってる栄養を考えて献立作らないと。
応用問題が出来ない
:2016/08/15(月) 19:43:47.05 ID:
糖質0麺マズイ
:2016/08/15(月) 19:45:33.02 ID:
>>5
あれ好きだった
割高だけどパンよりレタスのが具とソースに合うからよく食べてた
:2016/08/15(月) 19:47:50.78 ID:
【斬新グルメ】二郎インスパイア系の店で「麺を豆腐に変更」できるサービス登場 / 東京・立川市『立川マシマシ』
http://rocketnews24.com/2015/05/22/585277/
?w=580
:2016/08/15(月) 19:48:02.76 ID:
マスカルポーネはうまい。

肉も赤身が好み。
:2016/08/15(月) 20:11:39.70 ID:
今までのヘルシーメニューはどっちかっていうと脂質を絞ってたから
ダイエットの観点からするとあまり意味がなかったんよね
糖質制限の流れが広まってくると個人的には助かる
一部業種の方は困るだろうが
:2016/08/15(月) 20:12:06.30 ID:
普通にライス抜き単品で頼めば?

最近奇異の目で見られることが減ってきた気はするな
:2016/08/15(月) 20:14:24.35 ID:
何かマックがダイエットメニューぐらいの違和感を感じる。

>>2
キュウリは何かに変えろと。
:2016/08/16(火) 00:07:26.46 ID:
>>2
どうしよう、すごく詰まらない
:2016/08/17(水) 01:45:29.20 ID:
コンビニ弁当で体糖質のがあるといいのにな。
ファミマで体糖質おにぎりがあったけど、売れ行き悪いのか最近見かけない…。
パンもローソン以外は見かけなくなったし。

ネットで「コンビニ 糖質制限」で検索すると、
「味付けたまご」とか「たまご豆腐」とか「納豆」とか出てきちゃって、
そんなの会社の食堂やフロアで食えるかというと、食いづらい。腹も満たせないし。
:2016/08/17(水) 05:57:55.91 ID:
>>74
ローソン以外で低糖パン売ってたとこどっかあったっけ?

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